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世界实时:最简单的做馒头方法(最简单的做馒头方法)

2023-04-30 06:29:07 来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、准备 200g 面粉,将 3g 酵母粉倒入 40 摄氏度左右温水中搅拌均匀。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面。

2、和面要做到三光,即盆光、面光、手光。将和好的面团盖上盖,放在 40 摄氏度左右的环境中发酵。待面团充分膨胀,里面呈蜂窝状,微微泛着酸香味,面团即发好。

3、将发酵好的面团拿到面案板上揉实,用刀切成长条,将成条揉成规则的长方体,再用刀切成小块,将面块规则地放入蒸屉中。

4、大火将锅内的水烧沸,水开后转成小火,再加热30分钟,馒头就做好了。

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