【导读】时维三月，惊蛰节气即将到来，万物复苏的春天来到了，而在养殖业，近期，受多空博弈支撑，养殖业也逐步迎来春天！其中，生猪市场，2月份，猪价强势走强，生猪均价距离成本线更近了，养殖户摩拳擦掌，挺价操作不断，猪价延续上涨的节奏，而在鸡蛋市场，2月份，蛋价走势四平八稳，价格以横盘震荡为主，但是，进入3月份，蛋价“大变脸”，受需求支撑改善，养殖端供应偏紧，蛋价逆势走强，那么，市场发生了啥？

在鸡蛋市场，2月下旬后，蛋价悄然上行，2月16日产区报价触底4.31元/斤，销区报价徘徊在4.39元/斤！目前，国内产销市场，鸡蛋报价涨至4.53~4.63元/斤，产区报价上涨0.22元，涨幅5.1%，销区报价上涨0.24元，涨幅5.47%！蛋价呈现冲低回调的走势，最近两日，价格上涨幅度达到了2%以上！

个人认为，蛋价上涨，在于市场供需格局出现了新的变化！

(相关资料图)

一方面，鸡蛋供应相对稳定，但是，经产蛋鸡存栏有下滑的趋势！目前，国内经产蛋鸡存栏相对稳定，2月份，新开产蛋鸡规模环比增长6.8%，老鸡淘汰节奏较慢，进入2月中下旬后，受肉禽价格走高，种蛋、鸡苗以及毛鸡价格上涨，养殖端老鸡淘汰节奏有所加快，经产蛋鸡存栏减少，鸡蛋供应稍有偏紧，养殖端库存压力偏小，有一定挺价的情绪！

而据了解，3月份，由于新开产蛋鸡规模环比或将下降3.4%左右，3月份，鸡蛋供应水平仍有窄幅下降的趋势，鸡蛋供应仍处于相对偏紧的阶段，叠加，天气适宜，鸡蛋储存难度不大，养殖端有一定挺价操作，对于现货鸡蛋价格有一定的支撑！

另一方面，需求端逐步修复，猪价上涨，带动了鸡蛋消费水平的提升！2月份，国内生猪价格上涨超13.3%，市场猪肉价格也震荡偏强，鸡蛋替代消费热度有所转浓，叠加，学校、工厂需求相对稳定，餐饮以及旅游行业逐步修复，消费需求逐步回升，市场下游走货相对积极性！叠加，贸易商以及食品厂有逢低补库的操作，下游鸡蛋交投热度较高！

因此，受多方支撑，个人认为，3月份，蛋价走势以偏强运行为主，重点关注蛋价上涨后，市场接受水平，价格仍有冲高回调的压力！

而在生猪市场，3月1日，猪价涨势“变脸”，北方地区，猪价有冲高回落的走势，东北、华北、华东多地猪价震荡下行，但是，由于西南、华南以及华中等地，猪价仍有补涨的表现，市场延续偏强的走势，但是，上涨幅度明显收窄，国内生猪均价涨至15.9元/公斤，环比前一日上涨0.06元/公斤！

目前，猪价震荡偏强，市场涨跌呈现窄幅震荡的走势，全国生猪均价15.9元/公斤，价格与湖南、广西、吉林以及辽宁地区齐平，高价地区，广东、福建地区，猪价涨至16.7元/公斤，低价地区，新疆行情徘徊在14.8元/公斤！传统低价地区，东北行情横盘15.9元/公斤，川渝市场涨至15.8元/公斤，两广地区冲高15.9~16.7元/公斤，部分市场，猪价仍有倒挂的现象！

如今，猪价涨势回落，市场“北弱南强”的格局较为明显，个人认为，北方地区，猪价震荡下行，在于市场出栏积极性较浓，部分猪企有高价出栏的情绪，毕竟，北方多地饲料成本相比南方偏低，养殖户亏损压力减少，部分养殖户有“扭亏为盈”的表现，认价出栏现象增多；而在南方市场，由于饲料成本较高，养殖端延续挺价的操作，屠宰场面临较大的亏损压力，因此，猪价以偏强运行为主！

不过，整体来看，由于3月份，国内生猪供应水平较差，月初，规模化猪企缺乏出栏计划，生猪供应相对缩量，虽然，受消费需求不畅，生鲜白条走货亏损压力较高，但是，部分屠宰场仍有入库的现象，目前，国内样本屠宰场开工率仍有27.6%，因此，屠企对于猪源采购需求较高，猪价仍将以偏强运行为主！

预警升级！3月1日猪价、蛋价“大变脸”，养殖业迎来春天！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点！

关键词： 鸡蛋价格 中央猪肉储备